Tronchetto di natale

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Tronchetto di natale

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    Ricetta Natalizia per fare il Tronchetto con il Bimby

    Ingredienti:

    • 100 g. zucchero,
    • 120 g. farina bianca,
    • 4 uova,
    • ½ bustina lievito,
    • scorza gialla di limone

    Per la farcitura interna:

    • panna,
    • 200 g. marron glacè

    Per la guarnizione esterna:

    • panna montata,
    • marron glacè.
    • In totale 600 g. di panna

    Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: portare gradatamente da 3 a vel.turbo per 1 minuto.
    Aggiungere uova e farina: 1 min.vel.5. Unire il lievito: 10 sec. a vel.4
    Stendere su una placca da forno un foglio di carta forno e versare l’impasto allargandolo fin tanto che copra tutta la superficie.
    Cuocere in forno preriscaldato 200° per10 minuti, finché i bordi sono dorati. Non deve cuocere troppo. Sfornare il pan di spagna, ricoprirlo con un altro foglio di carta forno e arrotolarlo.

    Pulire il Bimby e metterlo per qualche minuto in frigorifero per poter preparare la panna montata..
    Posizionare la farfalla e inserire la panna nel boccale ben freddo: 45 sec. vel.2-3.
    Se necessario aumentare il tempo di pochi secondi.

    Quando il pan di spagna è freddo,(altrimenti la panna si smonta) disporre metà della panna montata e sbriciolare a piacere dei marron glacè. Arrotolarlo aiutandosi con la carta forno.
    Disporre il tronchetto su un vassoio, ricoprire con l’altra metà della panna e con la punta di una forchetta, cercare di ricreare le rughe di una corteccia.
    Cospargere il dolce e il vassoio con poco cacao e servirlo freddo. Arricchite la presentazione con qualche marron glacè sul piatto e qualche piccola guarnizione natalizia.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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