Dolce di Natale norvegese

Dose per 8 persone

• Ingredienti:
• 250 gr. di burro morbido
• 250 gr. di zucchero
• 3 uova
• 250 gr. di farina
• 1 bustina di vanillina
• 150 gr. di gelatina di ribes o di ciliegie
• 70 gr. di mandorle

Preparazione:
Tritare le mandorle: 10 sec. vel. 8 e mettere da parte. Inserire nel boccale il burro: 10 sec. vel. 6. Aggiungere uova e zucchero: 15 sec. vel. 6 e infine farina e vanillina: 35 sec. vel. 6. Versare il composto in una teglia (diam. 24 cm) imburrata e infarinata e cospargere la superficie con le mandorle tritate e la gelatina. Cuocere in forno preriscaldato a 180º per 40 min. Servire il dolce freddo.

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