Archivio | novembre, 2009

BLANQUITOS

4 Claras 200 gr. de azúcar Para la cobertura: 250 gr. de chocolate blanco 50 gr. de leche

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PASTA CON FUNGHI, PISELLI E SALSICCIA

200 gr. di funghi champignon a fettine, 200 gr. di piselli (anche surgelati), 1 salsiccia spellata, 30 gr.di olio, ½ cipolla, ½ spicchio di aglio, prezzemolo, 400 gr. di pennette o ditaloni, 800-900 gr. di acqua, 1 cucchiaio di dado bimby, 100 gr. di panna (facoltativa), 50 gr. di parmigiano grattugiato.

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pennette saporite

1 piccola scamorza, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio, peperoncino, 200 gr di champignon (o 1 pugno di funghi secchi ammollati e strizzati), 450 gr di passata di pomodoro, 700-800 gr. di acqua, 500 gr. di pennette, 1 cucchiaio di dado bimby, 75 gr. di tonno ben sgocciolato.

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Pennette alle erbe aromatiche

2 spicchi aglio, 1 cipolla piccola, 50 gr olio di oliva, rosmarino, salvia, prezzemolo, alloro, peperoncino, 450 gr pelati, 1 cucchiaio dado bimby, 700-800 gr di acqua, 500 gr pennette, origano.

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ALBÓNDIGAS DE SOJA CON ZANAHORIAS

Ingredientes: 750 gr. de zanahorias 100 gr. de cebolla o la mitad de una cebolla mediana 3 ajos 30 gr. de aceite virgen de oliva perejil al gusto 1 pastilla de caldo vegetal Albóndigas de soja texturizada al gusto

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PASTA FROLLA

Ingredienti: 200 gr. di farina 00; 100 gr. di farina di mandorle (se non la trovi prendi 100 gr. di mandorle e le polverizzi); 1 uovo + 2 tuorli; 100 gr. di burro morbido; 100 gr. di zucchero.

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PASTA FROLLA ALL’OLIO

Ingredienti: 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di olio d’oliva dal fruttato leggero, 1 uovo e 1 tuorlo, 2 o 3 cucchiai di acqua fredda, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone.

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Crema bimby

Ingredienti: 2 uova intere 100 gr. zucchero 50 gr. farina 500 gr. latte 1 bustina di vanillina o scorza di 1 limone 1 pizzico di sale

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