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    Polpettone … brasato

    Posted on ottobre 13th, 2009 in Secondi

    600gr carne macinata manzo
    120gr pane raffermo
    40gr latte
    2 uova intere
    30gr funghi secchi
    250gr vino rosso
    250gr acqua
    2carote
    2 gambi sedano
    2 cipolle
    30gr olio extra-vergine oliva
    1 chiodo garofano
    sale
    pepe nero
    3-4 patate tagliate a spicchiotti.

    Tags: brasato, polpettone
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    Tabella di conversione da bimby tm 21 a tm 31

    Posted on ottobre 13th, 2009 in tabella di conversione

    Dove era prevista la farfalla per primi e secondi viene utilizzata la velocita’ soft antiorario.
    Per gli impasti dopo avere messo la farina si deve mettere subito la vel. Spiga (prima era previsto la vel. 6 per 20/30 sec.). Premendo il tasto spiga si azionerà una lavorazione alternata (5 volte in senso orario ed 1 volta [...]

    Tags: tabella
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