Archivio | ottobre, 2009

Polpettone … brasato

on 13 ottobre 2009 in Secondi

600gr carne macinata manzo 120gr pane raffermo 40gr latte 2 uova intere 30gr funghi secchi 250gr vino rosso 250gr acqua 2carote 2 gambi sedano 2 cipolle 30gr olio extra-vergine oliva 1 chiodo garofano sale pepe nero 3-4 patate tagliate a spicchiotti.

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Tabella di conversione da bimby tm 21 a tm 31

on 13 ottobre 2009 in Bimby

Dove era prevista la farfalla per primi e secondi viene utilizzata la velocita’ soft antiorario. Per gli impasti dopo avere messo la farina si deve mettere subito la vel. Spiga (prima era previsto la vel. 6 per 20/30 sec.). Premendo il tasto spiga si azionerà una lavorazione alternata (5 volte in senso orario ed 1 [...]

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