Gelato all’amaretto

• 150 gr di amaretti,
• 200 gr di panna,
• 200 gr di latte intero,
• 100 gr di zucchero,
• 2 tuorli, 1 pizzico di sale
• 10 gr di liquore all’amaretto.

Polverizzare gli amaretti per 39” vel. turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 5’80° vel.4 Mettere nel congelatore     e dopo 3 ore mantecare 20” vel 7 e 10” vel.4 spatolando.

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