Aglio marinato

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Aglio marinato

    Indicazioni

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    • 1 kilo di spicchi grossi di aglio fresco puliti
    • 50 gr. di zucchero
    • 50 gr. di sale grosso
    • 50 gr.di olio di oliva
    • 350 gr. di aceto bianco
    • 150 gr. di aceto rosso
    • mezzo litro di vino bianco secco

    versare tutti gli ingredienti nel boccale eccetto l’aglio fare bollire 10/12 minuti 100°vel 2 dal foro del coperchio quando il liquido bolle con lame in movimento a vel. Meno di 1 (per non tritare gli spicchi) introdurre l’aglio fare bollire per 1 minuto 100° a vel. Meno di 1 invasare subito con una foglia di alloro o con un piccolo peperoncino piccante non serve sterilizzare i vasi l’aglio deve restare croccante dopo un mese si può gustare

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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