Archivio | febbraio, 2009

Alici al limone

on 26 febbraio 2009 in Antipasti

600 gr. di alici, 2 limoni, 1 panino raffermo, 30 gr. di olio extravergine di oliva, 1 mazzolino di prezzemolo, 1 peperoncino, 4-5 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, sale e pepe q.b. .

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ALbero di Natale di Pane

on 26 febbraio 2009 in Pane & pizza

100 gr. latte, 10 gr. zucchero, 380/400 gr. farina bianca, 60 gr. olio semi, 1 cubetto lievito birra, 10 gr. sale, 2 uova

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Aglio marinato

on 26 febbraio 2009 in Antipasti

1 kilo di spicchi grossi di aglio fresco puliti 50 gr. di zucchero 50 gr. di sale grosso 50 gr.di olio di oliva 350 gr. di aceto bianco 150 gr. di aceto rosso mezzo litro di vino bianco secco

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A.C.E.

on 26 febbraio 2009 in Bevande

200 gr. di zucchero 2 arance 2 carote 1 limone

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FORMAGGIO FRESCO

on 7 febbraio 2009 in Contorni

1 litro di latte fresco intero, un cucchiaio di caglio liquido (si trova in farmacia), un cucchiaino di sale

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PIZZETTINE

on 6 febbraio 2009 in Antipasti, Pane & pizza

Ingredienti: 250g. di farina 0, 250gr. di mozzarella, 20 gr. di sale, 60 gr. di acqua, 1 cubetto di lievito, 30 pomodorini a ciliegia, origano e sale q.b.

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PANE TOSCANO

on 6 febbraio 2009 in Pane & pizza

Ingredienti: 360 g di acqua, ½ cubetto di lievito di birra, 10 g di olio, 1 pizzico di zucchero, 650 g di farina 00, 10 g di sale

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PANE DI PERE E NOCI

on 6 febbraio 2009 in Pane & pizza

Ingredienti: 2 pere William, 2 dl di vino bianco, 2 dl di acqua, 150 g di gherigli di noci, 20 g di burro morbido, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, pizzico di sale, 250 cl di latte, 250 g di farina, 1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate

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