Archive for novembre, 2008

farfalle ai carciofi

Tempo di Preparazione: 30 minuti

• 3 carciofi lavati e tagliati a pezzettini piccoli
• 100gr. Di pancetta affumicata a cubetti
• 300gr. Di pasta qualità farfalle
• 1 cipollina scalogno tagliata a pezzetti
• 1 spicchio di aglio intero
• peperoncino q. b.
• olio extrav. Di oliva 50 gr.
• 600 gr. Di acqua calda
• sale q. b.
• parmigiano 60 gr.
• Prezzemolo Read more…

crespelle con piselli

Tempo di Preparazione: 30 minuti
Ingredienti x 4:

• 1 CONFEZIONE DI SOTTILETTE FILA E FONDI,
• 2 UOVA
• 2 CUCCHIAI DI FARINA
• 1 BICCHIERE DI LATTE
• 200GR. DI PROSCIUTTO COTTO
• 100GR. DI PISELLI SURGELATI
• 300GR. DI POMODORINI
• 1 CIPOLLA
• 30GR, DI GRANA GRATTUGIATO
• 25 GR DI BURRO
• 4 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA SALE Q. B. Read more…

Gnocchi ripieni al formaggio

Tempo: 25 minuti
Ingredienti:

• 450 gr di patate,
• 220 gr di farina,
• sale,
• una fetta spessa di caciotta fresca. Read more…

CRESPELLE AI FORMAGGI

Tempo di Preparazione: 20″+prep.

Ingredienti:
Crepes:

• Latte circa 170,
• 50 gr. di farina,
• 2 uova,
• una noce di burro (fuso),
• un pizzico di sale,
• un pizzico di zucchero. Read more…