- 400 gr. lasagne verdi,
- 100 g. burro,
- 1 l. besciamella,
- 100 g. parmigiano,
- 100 g. groviera,
- 100 g. mozzarella,
- 20 g. gorgonzola,
- olio extra vergine di oliva,
- sale, pepe, noce moscata,
- 300 g. funghi trifolati,
- un ciuffo prezzemolo,
- aglio.
Preparare pasta all’uovo verde e besciamella come da ricettario base. Mettere nel boccale aglio e olio e soffriggete: 3 min. 100°vel. 4. Inserite la farfalla, aggiungete i funghi lavati e tagliati a fettine, sale, pepe, prezzemolo. Cuocete: 10 min., 100° vel. 1. Tagliate a cubetti i formaggi e uniteli alla besciamella, aggiungendo una grattugiata di noce moscata. Fate sciogliere: 3 min. 60° vel. 1. In una teglia imburrata adagiate strati successivi di lasagne ricoperte di salsa, di funghi e spolverizzate con parmigiano. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato sara’ ricoperto di besciamella e parmigiano. Passate in forno a 160° per 35 min. circa finche’ la superficie non avra’ assunto un colorito dorato.
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