Archivio | agosto, 2008
bimby panini al latte

Panini dolci al latte

on 29 agosto 2008 in Pane & pizza

500 gr.di farina tipo 00, 220 gr. di latte, 80 gr. di zucchero, 60 gr. di olio di oliva, 3 rossi d’uovo, 1 cubetto di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale fino.

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waffles salati

on 29 agosto 2008 in Dolci bimby

230 gr. di farina 1 cucchiaino di lievito 1/2 cucchiaino di sale 2 albumi 2 tuorli 230 gr. di latte 100 gr. di olio di semi o margarina sciolta

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supplì

on 29 agosto 2008 in Dolci bimby

300 gr. di riso arborio 2 uova 1 mozzarella di bufala 10 gr.di funghi secchi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 80gr.di carne tritata 1 fegatino 1 ventriglio di pollo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 cipolla

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Ketchup

on 29 agosto 2008 in Salse & salsine

Inserire 500g di pomodori perini maturi senza acqua di vegetazione, 50g di peperone rosso, 20g di cipolla bianca, 30g di carote, 60g di coste di sedano e 1 spicchio d’aglio: 1′Turbo e 5’100°vel.4. Aggiungere 1/2 mis.di aceto bianco:3’100°vel.4, tenendo il mis.inclinato.

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panna da cucina o quasi !

on 29 agosto 2008 in Salse & salsine

2 mis. latte, 4 mis. olio di semi

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Hot-dog

on 29 agosto 2008 in Antipasti

200 gr di latte, 50 gr di acqua, 50 gr di olio, 500 gr di farina, sale, 1 cubetto di lievito,

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PANINI ALLA FRANCESE

on 27 agosto 2008 in Pane & pizza

3mis. latte 1lievito di birra 1 mis. olio di semi 20gr zucchero 10gr sale 200gr farina integrale

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Salsa vellutata ai funghi

on 27 agosto 2008 in Salse & salsine

500 gr. di acqua, 20 gr. di dado Bimby, 50 gr. di farina, 20 gr. di prezzemolo, 25 gr. di burro, 100 gr. di funghi freschi, 1 tuorlo, noce moscata e pepe q.b.

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