Indicazioni
Ricetta per fare il cous cous al vapore con il Bimby
Dose per 6 persone:
- 500 gr. di cous-cous precotto,
- 2 cucchiai di olio,
- sale q.b.
Procedimento
- Inserire nel boccale 500 gr. di acqua e portarla all’ebollizione 6 min. 100° vel. 1.
- Nel frattempo mettere in una terrina grande il cous-cous e aggiungere poco per volta 3 mis. di acqua fredda e il sale.
- Mescolare bene con le mani per evitare che si ammassi. Quando avrà assorbito tutta l’acqua e si sarà gonfiato aggiungere l’olio e rimescolare ancora. Sistemare ora il cous-cous nel Varoma e nel vassoio, sgranandolo bene aiutandosi con una forchetta.
- Quando l’acqua bolle posizionare il Varoma sul boccale e cuocere: 10 min. temp. Varoma vel. 1. A questo punto si può utilizzarlo come contorno per carni, pesci o verdure come descritto nelle varie ricette