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Cous-cous al vapore

Dose per 6 persone:

  • 500 gr. di cous-cous precotto,
  • 2 cucchiai di olio,
  • sale q.b.

couscousbimby

Inserire nel boccale 500 gr. di acqua e portarla all’ebollizione 6 min. 100° vel. 1. Nel frattempo mettere in una terrina grande il cous-cous e aggiungere poco per volta 3 mis. di acqua fredda e il sale. Mescolare bene con le mani per evitare che si ammassi. Quando avrà assorbito tutta l’acqua e si sarà gonfiato aggiungere l’olio e rimescolare ancora. Sistemare ora il cous-cous nel Varoma e nel vassoio, sgranandolo bene aiutandosi con una forchetta. Quando l’acqua bolle posizionare il Varoma sul boccale e cuocere: 10 min. temp. Varoma vel. 1. A questo punto si può utilizzarlo come contorno per carni, pesci o verdure come descritto nelle varie ricette

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