Dosi per 6 persone:
- 1 dose di pasta per pizza,
- 400 gr. di pomodori maturi o una scatola di pelati,
- 250 gr. di mozzarella,
- 40 gr. di olio di oliva,
- 6 o 7 foglioline di basilico
- sale q.b.
Preparare l’impasto pizza e lasciarlo lievitare finché avrà raddoppiato il volume. Sgonfiarlo e stenderlo in una teglia unta di olio. Disporre sull’impasto la mozzarella precedentemente tritata, i pomodori scolati e spezzettati terminare con basilico, sale e olio. Cuocere in forno caldo a 200 gr. per 10 min. e a 180° per altri 15 min. circa.
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