Preparazione di base.
Dose per 6 persone:
500 gr. di cous-cous precotto,
2 cucchiai di olio,
sale q.b.
Preparazione di base.
Dose per 6 persone:
500 gr. di cous-cous precotto,
2 cucchiai di olio,
sale q.b.
250 gr. di farina di ceci,
750 gr. di acqua,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
succo di limone a piacere,
sale e pepe q.b.,
olio per friggere
5 tuorli,
400 gr. di latte,
200 gr. di zucchero,
50 gr. di whisky,
mezzo mis. di caffè liofilizzato,
50 gr. di alcool puro,
1 bustina di vanillina.
3 pere mature sbucciate e private dei semi
2 cucchiai di zucchero
250 gr. di acqua
80 gr. di farina,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaino di lievito,
1/2 cucchiaino di sale,
1 uovo sbattuto,
1 misurino di latte,
2 cucchiai di olio di semi
80 gr. di farina,
1 cucchiaino di lievito,
un pizzico di sale,
1 cucchiaio e 1/2 di zucchero,
2 uova sbattute,
un misurino di latte,
2 cucchiai di olio di semi (o burro fuso).
60 gr di aceto di mele,
succo di un limone,
2 uova,
4 etti di olio di semi,
un cucchiaino raso di sale.