Archivio | luglio, 2008

Torta Tatin

on 25 luglio 2008 in Dolci bimby

pasta brisè: 250 gr. di farina 200 gr. di burro 1 uovo 1 pizzico di sale Ingredienti ripieno: 1 kg. ½ di mele verdi molto sode 100 gr. di zucchero 125 gr. di burro Preparazione pasta brisè: inserire nel boccale gli ingredienti della pasta brisè 30 sec. a vel. 5. La brisè deve essere molto [...]

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Babà modificato

on 25 luglio 2008 in Dolci bimby

300 g. farina americana (è preferibile, ma va bene anche la normale)- 50 g. zucchero – 4 uova intere + 2 tuorli – 75 g. burro morbido – 1 cubetto di lievito di birra – 1 pizzico di sale Trascrivo qui la ricetta di Vera così come si trova sul Vecchio Forum: Inserire nel boccale [...]

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Bignè

on 25 luglio 2008 in Dolci bimby

150 g di farina, 100 g di burro morbido, 4 uova, 250 g d’acqua, un pizzico di sale. Inserire nel boccale acqua, sale e burro: 5 min 100° vel 1. Al termine aggiungere dal foro del coperchio la farina: 20 sec vel 4. Cuocere 6 min 90° vel 3. Togliere dal boccale e lasciate raffreddare [...]

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Ciambella della nonna

on 24 luglio 2008 in Dolci bimby

500gr.di farina, 200gr di zucchero, 2uova, 60gr di strutto, scorza di limone grattugiata, 1 bustina di lievito, 1 bicchiere di latte. Inserire nel boccale lo zucchero con le uova:1min.a vel.4. Aggiungere la farina,lo strutto, il latte,la scorza del limone grattugiata :1 min.a vel 5 . Aggiungere il lievito:10 sec.a vel.5. Imburrare ed infarinare una tortiera [...]

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Dolcetti di riso

on 24 luglio 2008 in Dolci bimby

70 gr di zucchero, 50 gr di olio extravergine d’oliva, 250 gr di farina di riso, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 100 ml di acqua, 1 pizzico di bicarbonato di sodio. Versate nel boccale la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato. Aggiungere l’acqua con l’olio e amalgamate: 50″ vel 4-5. Mescolate bene fino [...]

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Zeppole

on 24 luglio 2008 in Dolci bimby

250 gr. di acqua, 200 gr. di farina, 3 uova (dividere il bianco dal rosso), 20 gr. di burro,

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Meringhe e coriandoli

on 24 luglio 2008 in Dolci bimby

Albumi zucchero semolato

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Sigarette dolci

on 24 luglio 2008 in Dolci bimby

3 albumi,150 gr. di zucchero, 75 gr. di burro (piu’ burro sufficiente per ungere le placche),75 gr. di farina, sale. Fate sciogliere il burro molto lentamente a bagnomaria oppure nel forno a microonde. Scaldate il forno a 220 gradi. Preparate 2 placche da forno imburrate o rivestite con carta da forno. Montate a neve 3 [...]

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