- 200 gr. di biscotti (oswego)
- 100 gr. di burro morbido
- 200 gr. di zucchero scarsi
- 1 bustina di vanillina
- 3 cucchiai rasi di farina
- 3 uova
- 2/4 di panna da dolci
- 1 robiola (200 gr.)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Tritare nel boccale i biscotti 30 sec. vel.turbo, aggiungere il burro e impastare 20 sec.vel 4. Rivestire una tortiera con carta da forno e stendervi l’impasto,pressarlo bene con il batticarni e mettere in frigo.Pulire accuratamente il boccale, poi montarvi le chiare a neve e tenere da parte.
- Posizionare la farfalla e mettere lo zucchero e i tuorli e lavorare per 1 min. vel 3.Aggiungere poi la vanillina, il limone,la farina setacciata 10 sec. vel 2,la robiola precedentemente schiacciata con una forchetta e la panna non montata 40 sec. vel 3.Aggiungere infine le chiare a neve tenute da parte e amalgamare a vel 2 per pochi secondi.Versare il composto sui biscotti e infornare per 60 minuti a 140-150° C.
- Una volta cotta dopo che si è raffreddata mantenere in frigorifero.
Gustata fredda è squisita!
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