Pandoro Bimby

Ingrdienti

  • 275 gr. farina
  • 100 gr. zucchero
  • 3 tuorli uovo + 2 uova intere
  • 50 gr. acqua
  • 180 gr. burro morbido
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cubetto lievito birra
  • 1 pizzico sale

Pandoro Bimby

In foto i pandorini della nostra lettrice Monica!

Nel boccale inserire il burro 3 sec. 40° vel. 4. Aggiungere l’acqua ed il lievito: 20 sec. vel. 4. Unire le uova, lo zucchero e la vanillina 2 min. vel. 4 fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserire nel boccale con lame in movim. a vel. 4 la farina: 30 sec. vel. 4. Fermare il robot e lasciar lievitare l’impasto nel boccale finchè raggiunge il coperchio. Sgonfiare la lievitazione 30 sec. vel. 4. Versare il composto in uno stampa da pandoro imburrato e infarinato, coprirlo e lasciarlo lievitare in ambiente caldo finchè non raggiunge il bordo. Cuocere in forno caldo a 220° per 10 min., e a 180° per 25 min. circa. Sformarlo tiepido e ricoprirlo di zucchero vanigliato. Durante la cottura è consigliabile inserire nel forno anche un recipiente pieno d’acqua.

Rispetto a questa ricetta ecco cosa ci dice Monica:
dovete aggiungere la farina in più,mi sono regolata l’impasto dovrà venire come quello x la pizza……..regolatevi voi e poi x un 2-3 ore la lievitazione sarà pronta……..
L’HO FATTO IERI PERO’ HO AGGIUNTO ALTRA FARINA SENNO’ NON LIEVITAVA………E METTEREI 20 O 30 GR. IN PIU’ DI ZUCCHERO…..PERO’ E’ VENUTO BENISSIMO…..

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  • http://www.facebook.com/silvia.pellegrinelli Silvia Pellegrinelli

    l’ho fatto ieri : a parte il fatto che non lievitava,poi è lievitato ma pochissimo.piu’ che un pandoro era una torta molto unta,il tovagliolo con cui lo tenevo in mano mentre lo mangiavo era inzuppato di unto del burro.a me non è piaciuto.

  • nicetomatthew

    Grazie Silvia per la Segnalazione. Come cambieresti quindi la Ricetta?

  • Monica Di Massimo

    L’HO FATTO IERI PERO’ HO AGGIUNTO ALTRA FARINA SENNO’ NON LIEVITAVA………E METTEREI 20 O 30 GR. IN PIU’ DI ZUCCHERO…..PERO’ E’ VENUTO BENISSIMO…..

  • Monica Di Massimo

    ed ecco a voi i miei pandorini……………

  • bimby

    Grande Monica!!!

  • Monica Di Massimo

    grazieeeeeeeeeee………….dovete aggiungere la farina in più,mi sono regolata l’impasto dovrà venire come quello x la pizza……..regolatevi voi e poi x un 2-3 ore la lievitazione sarà pronta……..

  • dany

    il forno statico o ventilato?

  • Mapi

    Ma la cottura nello stampo apposito o una teglia normale?

  • Angela

    Quanta farina in più ????

  • Annalisa

    Anch’io non sono molto soddisfatta. Ho provato la ricetta già con le modifiche apportate da Monica, però la lievitazione è stata eterna. In pratica dopo 4 ore era lievitato pochissimo, così ho messo il boccale in forno al minimo e dopo un’altra ora finalmente qualcosa si è mosso. A cottura avvenuta il gusto non era male, ma il pandoro era stopposo, non soffice come quello che compri. Insomma, tanta fatica per un risultato così così, non ne vale la pena!

  • Annalisa

    Anch’io non sono molto soddisfatta. Ho provato la ricetta già con le modifiche apportate da Monica, però la lievitazione è stata eterna. In pratica dopo 4 ore era lievitato pochissimo, così ho messo il boccale in forno al minimo e dopo un’altra ora finalmente qualcosa si è mosso. A cottura avvenuta il gusto non era male, ma il pandoro era stopposo, non soffice come quello che compri. Insomma, tanta fatica per un risultato così così, non ne vale la pena!

  • Annalisa

    Io ad esempio ho usato le formine apposite, riempiendole a metà ma hanno strabordato ugualmente. I miei pandorini sformati non stavano in piedi!