Pandoro Bimby

• 275 gr. farina
• 100 gr. zucchero
• 3 tuorli uovo + 2 uova intere
• 50 gr. acqua
• 180 gr. burro morbido
• 1 bustina vanillina
• 1 cubetto lievito birra
• 1 pizzico sale

Nel boccale inserire il burro 3 sec. 40° vel. 4. Aggiungere l’acqua ed il lievito: 20 sec. vel. 4. Unire le uova, lo zucchero e la vanillina 2 min. vel. 4 fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserire nel boccale con lame in movim. a vel. 4 la farina: 30 sec. vel. 4. Fermare il robot e lasciar lievitare l’impasto nel boccale finchè raggiunge il coperchio. Sgonfiare la lievitazione 30 sec. vel. 4. Versare il composto in uno stampa da pandoro imburrato e infarinato, coprirlo e lasciarlo lievitare in ambiente caldo finchè non raggiunge il bordo. Cuocere in forno caldo a 220° per 10 min., e a 180° per 25 min. circa. Sformarlo tiepido e ricoprirlo di zucchero vanigliato. Durante la cottura è consigliabile inserire nel forno anche un recipiente pieno d’acqua.

Photo Credit: kochtopf

Vota la ricetta! (1 voti, media: 5,00 su 5)
 Loading ...

Visit Social Bimby