- 600 gr di carote a pezzettoni
- scorza di 2 arance e 1 limone prelevata con 1 coltellino,
evitando accuratamente la parte bianca interna - due arance intere ma pelate a vivo
- succo di 1 limone e mezzo
- 350 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella.
Mettere nel Bimby tutti gli ingredienti, preparati come detto sopra. Frullare il tutto a vel 6 per 30 secondi. Far cuocere a 100 gradi per 35 minuti, vel 2. Gli ultimi 4-5 minuti mandare a Varoma. per rendere piu’ fluida la marmellata, far sbollire dopo la cottura e mandare a vel 5-6 per 20 secondi.
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