- 200 g. lattuga pulita
- 80 gr. emmental
- 50 g. parmigiano
- 1 pezzetto cipolla
- 300 g. acqua
- 450 g. latte
- 80 g. farina
- dado q.b.
- 2 cucchiai olio
Tritare il parmigiano a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Tritate l’emmental e vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Soffriggete la cipolla con olio: 2 min. 100° vel. 4. Aggiungete l’acqua, il latte, la farina e il dado: 7 min. 100° vel. 3. Inserite le foglie di lattuga (scartando quelle esterne e dure) e l’emmental: vel. da 1 a Turbo per 30 secondi. Unire il parmigiano e servite.
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